Como introducción podemos leer el libro de Eddy Kühl "Nicaragua y su café" (2004).El Café llegó a Nicaragua hacia 1845 cuando Manuel Matus trajo cafe de Guatemala y creó la primera plantación en la finca La Ceiba (Jinotepe). En Valencia pudimos ver la exposición "Descubre el aroma de un mundo mas justo" de Intermon Oxfam. El café de Nicaragua llega a España por cuatro vias: Cafes A&S (Zaragoza), Alternativa 3 (Barcelona), Espanica (Madrid) e Ideas (Madrid).
Donde comprar cafe nicaragüense en Valencia:
-Libreria Sahiri, en la calle Danzas, 5 (detras de la Lonja)
-Contraste-Comercio Sostenible, en la calle La Reina, 145
-La Llavoreta, en la calle Orihuela, 14
INTERMON OXFAM - Intermon se fundó en 1956 vinculada a la Compañia de Jesus. Desde 1997 esta confederada a Oxfam Internacional. Tiene como directora general a la valenciana Ariane Arpa (Valencia, 1967) . En 2007 puso en marcha la exposición "El aroma de un mundo mas justo" para promover el café de CECOCAFEN, agrupacion de once cooperativas cafeteras de Nicaragua (Matagalpa y Jinoteca). La Fundación Eroski e Intermon pusieron en marcha el Foro Idea Sana que contó con la presencia de Hamilton Rivera, experto en café de Nicaragua.
ALTERNATIVA 3. Fabrica las marcas de café ALTERCAFÉ con mezcla de café mexicano, nicaragüense y tanzano y la marca CAFE TERRASSA hecho solo con café de Nicaragua.
ESPANICA. Entidad fundada en 1996 por la Asociación Rubén Dario de amistad hispano-nicaragüense (Madrid). Importa cafes de Matagalpa y los distribuye por Redes de Comercio Justo.
ALTERNATIVA 3. Fabrica las marcas de café ALTERCAFÉ con mezcla de café mexicano, nicaragüense y tanzano y la marca CAFE TERRASSA hecho solo con café de Nicaragua.
ESPANICA. Entidad fundada en 1996 por la Asociación Rubén Dario de amistad hispano-nicaragüense (Madrid). Importa cafes de Matagalpa y los distribuye por Redes de Comercio Justo.
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